Merienda
Té
o café (sin leche, sin azucar). 200 gramos de fruta o zumos de
frutas.
Cena
Pan:
50 gramos en cada cena.
Lunes
200
gramos de espinacas rehogadas. Croquetas de pescado (100 gramos de bacalao,
20 gramos de harina, 100 cc de leche) con ensalada de lechuga. 200 gramos
de fruta.
Martes
Crema
de puerros, 100 gramos de merluza a la cazuela (10 gramos de harina, espárrago,
pimiento rojo). 200 gramos de fruta.
Miercoles
Sopa
de pasta (5 gramos cruda). 100 gramos de ternera con arroz (80 gramos
cocido). 200 gramos de fruta.
Jueves
200
gramos de repollo. Tortilla de espárragos (1 huevo). 200 gramos
de fruta. 50 gramos de queso fresco.
Viernes
Sopa
de fideos (25 gramos en seco). 150 gramos de merluza a la cazuela (con
guisantes, espárragos y 10 gramos de harina). 200 gramos de fruta.
Sábado
200
gramos de coliflor. Bacalao con arroz (100 gramos de bacalao, 100 gramos
de arroz cocido, 50 gramos de champiónes). 200 gramos de fruta.
Domingo
200
gramos de alcachofas con salsa vinagreta (1 cuchara de aceite, 1 cebolla
pequeña, pimiento rojo, 1 cucharada de aceite vinagre). 100 gramos
de merluza frita con ensalada de escarola. 200 gramos de fruta.
Observaciones
Esta
dieta lleva 100 gramos de pan diariamente.
La cantidad de aceite (preferible de girasol, maíz o soja), es
de 50 gramos al día.
La cantidad de colesterol señalada en esta dieta se ha calculado
referida a los días que lleva un huevo.
Un huevo aporta 220 mg de colesterol aproximadamente.
Fuente: Hospital Provincial de Huelva.
Enciclopedia de los alimentos Biblioteca Educación y Salud.
